魚園海鮮

Loading...

  • ☆ ★~您可以在這裡找到最新鮮的漁獲~☆ ★
  • ☆ ★~網路旗艦店落成~ 歡迎舊雨新知光臨指教~☆ ★
  • ☆ ★~加入免費會員~好康有禮大放送~☆ ★
  • ☆ ★~歡迎您到留言版給我們加油打氣~☆ ★
  • ☆ ★~歡迎光臨~魚園海鮮☆ ★
首頁 » 最新消息-關於魚園 » 生吃海鮮注意衛生

生吃海鮮注意衛生

最新消息-關於魚園 - 2013/4/30

許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議最好食用前先將海鮮放在攝氏4度環境下冷凍1—2小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。另外還應注意，活魚被殺死后，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘、等到魚的肌肉變軟后再做，這樣有利於蛋白質分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。

請填寫您的 E-Mail ：
電話 訊息 E-mail