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【魚園海鮮】蚵仔煎

創意食譜-關於烹調 - 2014/12/2

蚵仔煎

蚵仔煎
 

 

材料

A.鮮蚵6顆，蛋2個，小白菜40公克

B.地瓜粉20公克，冷開水150㏄

 

做法

1.將鮮蚵一粒粒洗淨，瀝幹水份；小白菜洗淨備用。

2.將平底鍋熱勻，放入5∼6顆鮮蚵以大火煎1∼2分鐘，加入混勻的材料B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。

3.將蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，繼續煎2∼3分鐘至熟即可盛盤，淋上醬汁食用。

 

 

資料來源：【心食譜】http://www.xinshipu.com/

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