魚園海鮮

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商品編號 : 0735
  • 【魚園海鮮】生鮮冷凍蜆仔

商品介紹


規格:500g±5%/包

 

產地:台灣
 
特色:
 
檢驗表:

 

 

資料來源:【魚園海鮮】http://www.fish-888.com/

 

 

    食譜: 紅糟蜆肉蒸蛋

红糟蚬肉蒸蛋

 

材料

蜆仔100公克,水500㏄,紅糟醬1大匙,蛋3顆,鹽少許,米酒1小匙,胡椒粉少許

 

做法

1.蜆仔泡水吐沙,再洗淨備用。

2.取一鍋,裝入500㏄的水煮滾,再放入作法1的蜆仔煮至張開口後熄火,待涼後去殼取出蜆肉,備用。

3.蛋打散,加入所有調味料攪拌均勻再過篩,並加入作法2的蜆湯與紅糟醬拌勻,分裝至適當容器中,備用。

4.取一蒸鍋,待滾後放入作法3的蒸蛋,蒸約13分鐘至凝固,再於表面放上作法2的蜆肉,封上保鮮膜,續入鍋蒸約7分鐘至熟後取出,撕除保鮮膜即可。

 

 

資料來源:【心食譜】http://www.xinshipu.com/

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