【魚園海鮮】無刺虱目魚(里肌肉)

首頁 » 商品資訊 » ● 鮮魚類 » 鮮魚肉片類 » 【魚園海鮮】無刺虱目魚(里肌肉)

商品介紹

規格：300g±5%/包

產地：台灣

特色：

檢驗表：

資料來源：【魚園海鮮】http://www.fish-888.com/

食譜：虱目魚丸

材料

虱目魚肉400公克，酒3大匙，糖1小匙，鹽1小匙，淡色醬油2大匙，雞粉1/5小匙，太白粉5大匙

做法

1.將虱目魚洗淨去皮、去刺。

2.作法1的虱目魚肉放入調理機或磨缽中磨成魚泥，再加入其餘材料(太白粉除外)充份攪拌均勻，最後加入太白粉拌勻備用。

3.水煮至滾沸時，用左手取適量作法2的餡料，並將其從虎口擠出成圓球狀，再用湯匙刮入鍋內，重複至食材用完。

4.等所有丸子煮至浮起，再撈起即可。

資料來源：【心食譜】http://www.xinshipu.com/